المدونة

  كعك الشام / كعك الشاي / كعك السخانة الكعك مع فنجان الشاي وجبه لطالما استمتعنا بها في عالمنا العربي ولطالما رافق جلساتنا المسائية بطعمه الشهي سمي بكعك السخانة حيث ان انتاجه سابقاً يحتاج إلى فترة زمنية طوليه قد تصل حتى 17 ساعة وتسخينه لعده مرات حتى يجف تماماً مما يعطيه صلاحية طولية ليصبح أحد […]

يعود تاريخ الرغيف الذي نعرفه اليوم وبشكل تؤكده الوثائق إلى مصر الفرعونية. فاعتباراً من عصر ما قبل الأسرات، كان رغيف الخبز المصنوع من حبوب الغلال هو الطعام الأساس للمصريين. فكان الدقيق يُخلط بالخميرة والحليب والتوابل والملح، ثم يعجن المزيج بالأيدي، ويقطَّع ويطهى في مقلاة.والمؤكد أيضاً أن المصريين كانوا أول من اكتشف خميرة الخبز في العام […]

فنجان القهوة الصباحي يترافق بأحد أشهر أنواع المعجنات العالمية هو الكروسان يصنع الكرواسان التقليدي من دقيق القمح الأبيض مع طبقات من الزبدة مما يخلق بعد خبزه رقائق هشة شهية الطعم بحشوات مختلفة واشكال مختلفة اصبح الكرواسان رمز عالمي معروف هو الاسم الأكثر شهرة في عالم المخبوزات الفرنسيةحين نتحدث عن الكرواسان دائما ما يتم تعريف باريس […]